Ingredientes:
1 Colheres (sopa) de farinha de trigo
1 Colheres (sopa) de manteiga
1 Quilo de abóbora madura (vermelha)
Sal e pimenta a gosto
2 Litros de caldo
Modo de preparar:
Colocar o caldo para ferver, juntar a abóbora em pedaços e cozinhar até ficar bem macia. Coar, esmagar os pedaços de abóbora com um garfo e tornar a juntar ao caldo. Levar ao fogo outra vez com a farinha de trigo diluída em um pouco de água fria para engrossar. Temperar a gosto com sal e pimenta. Colocar a manteiga no fundo de uma sopeira e quando a sopa estiver pronta despejar por cima, a ferver. Misturar e servir.
1 Colheres (sopa) de farinha de trigo
1 Colheres (sopa) de manteiga
1 Quilo de abóbora madura (vermelha)
Sal e pimenta a gosto
2 Litros de caldo
Modo de preparar:
Colocar o caldo para ferver, juntar a abóbora em pedaços e cozinhar até ficar bem macia. Coar, esmagar os pedaços de abóbora com um garfo e tornar a juntar ao caldo. Levar ao fogo outra vez com a farinha de trigo diluída em um pouco de água fria para engrossar. Temperar a gosto com sal e pimenta. Colocar a manteiga no fundo de uma sopeira e quando a sopa estiver pronta despejar por cima, a ferver. Misturar e servir.
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